Wenn Sie noch nicht versucht haben, deutsche Fleischprodukte zu essen, sollten Sie dies so bald wie möglich versuchen, denn Sie werden es auf jeden Fall lieben. Da Sie wissen, dass es in der deutschen Küche viele interessante Gerichte gibt, möchten Sie vielleicht mehr über deutsches Fleisch wie zum Beispiel Schinkenspeck erfahren. Shickenspeck ist ein zusammengesetzter Begriff aus „Shicken“, was einen mild gewürzten Schinken bedeutet, und „Speck“, was Bergkäse wiederum Speck bedeutet. Das Endprodukt dieses deutschen Fleisches ist jedoch nicht wirklich geräucherter Speck, sondern ähnelt eher Rohschinken wie Prosciutto. Diese Fleischsorte sollten Sie aufgrund ihres hervorragenden Geschmacks in Betracht ziehen. Diese Schinkenarten durchlaufen unterschiedliche Prozesse und werden in Deutschland in Rohschinken und Kochschinken eingeteilt. Rohes Fleisch oder Schinken scheint häufiger das zu sein, was man rotes Fleisch nennt, weil es tatsächlich diese rote Farbe hat und mit Salz gepökelt wird, um seine Haltbarkeit zu verlängern. Anschließend durchläuft es weitere Prozesse, um das Fleisch weiter zu konservieren. Andererseits können Sie sich auch gekochten Schinken ansehen, der normalerweise eine rosafarbene Farbe hat, wobei das Fleisch ebenfalls gesalzen und gepökelt wird. Es wäre jedoch erforderlich, eine kleine Menge Pökellösung einzuspritzen, und dann können Sie es hineinlegen richtige Temperatur, um daraus einen geräucherten Schinken zu machen; verpackt und dann gekocht. Es […]
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